潜在危险防患未然，警惕厨房PM2.5

来源：智能家居时间：2022-08-22 11:34

近些年人们对保护环境的意识加强，环境质量有了不错的改善，但许多城市还经常会出现雾霾、PM2.5浓度超高的情况。很多人不知道的是，中式高温烹饪也会产生大量超标PM2.5，潜在危害全家呼吸健康。一项发表于《美国科学院院刊》的新研究显示，吸入被污染的空气可能会使其中的有毒颗粒通过血液流动从肺部进入大脑，从而可能导致脑部疾病和神经损伤。

做饭时会产生PM2.5，还会造成空气污染，这并非危言耸听。传统中式烹饪会更多地使用炒、煎、炸的方式，在这种对食物和油进行高温处理的过程中，会生成大量细颗粒物和有害气体。据专家调研，烹饪时产生的多环芳烃、重金属等会附着在颗粒物表面，搭着PM2.5这个“顺风车”进入人体，可能导致DNA氧化损伤，使肺癌的患病风险大大增加。

在全球大部分地区，女性死亡率最高的癌症是乳腺癌，但是在中国，肺癌却成为了女性的第一大杀手（但是中国的女性吸烟的是少数）。早在2000年，美国约翰霍普金斯大学在流行病学杂志期刊发布文章表明：“在中国，中式高温烹饪是导致不吸烟的女性患上肺癌的主要原因！”很多人认为，只要有油烟机就能消除厨房pm2.5，其实不然。伴随着中国油烟机的普及，女性的肺癌患病率并没有下降，反而是大幅上升，这也说明，中式烹饪厨房油烟长期未得到有效解决。

在这样的情况下，新一代健康新物种应运而生——米家智能净烟机P1。广东省室内环境卫生行业协会组织行业企业共同制定并发布的《品牌评价厨房器具第 2 部分：健康吸油烟机》团体标准中，首次要求将PM2.5弥散浓度作为考核指标，将人体健康纳入考核最重要的部分。

传统油烟机采用负压工作原理，并未使用正确的空气动力学原理，所以无法解决油烟泄漏的问题，且仅能针对大颗粒物质（可见油烟）排烟，对于烹饪产生的PM2.5吸收作用不大，而米家智能净烟机P1是一款能吸油烟PM2.5的产品。

米家智能净烟机P1采用空气动力学原理，产生一个抗扰、防逸的动态捕集流场；在烹饪器具上方形成捕集气旋，低压聚拢污染颗粒，高速气流（13m/s）通过康达效应后倾吸排油烟污染物，让油烟和PM2.5无处逃逸。更有防逸阻隔气帘，在瞬时产生大量油烟或有侧风干扰的特殊情况下，仍然有效阻止烹饪污染颗粒向环境逸散，烹饪时无惧颠勺，肆意享受烹饪带来的乐趣，哪怕是家里有小朋友、孕妇、鼻敏感等人群都可享受健康呼吸。

此外，它可以通过高速气流，实现油烟高效分离、低油污附着，厨师和厨房都能清爽不沾油烟味。同时，它的烟腔采用有机硅涂层，利用易洁材料与设计，一抹即净。风道无卫生死角，尼龙玻纤风轮低油污附着，免去日常油网拆洗烦恼。日常清洁更轻松！最重要的是，米家智能净烟机P1内置空气净化器同款PM2.5传感器，实时监测烹饪空气质量，烹饪时TFT屏幕实时显示PM2.5数据，只要接入米家APP、小爱音箱或者手机，就能随时远程控制净烟机，不仅如此，还可在米家APP上设置PM2.5安全值，待室内PM2.5超出安全值时会启动自动换气，保证厨房时刻拥有清新空气。

经过反复测评，米家智能净烟机P1与传统油烟机对比，无论是烹饪前、烹饪时，还是烹饪后，米家智能净烟机P1消除PM2.5的效率都远远超过传统油烟机。在暴力除味测试中，米家智能净烟机P1挑战了爆炒干辣椒、醋、酱油以及香辣小龙虾等重口味菜肴烹制，完美展示了它的除味效果，实现了烹饪后身不沾味。

在日常生活中，我们要警惕厨房PM2.5，那么一台符合新标准的油烟机必不可少！为了让国民提高对厨房PM2.5危害的认知，中国家庭报社联合广东省室内环境卫生行业协会推出了守护“厨房烹饪呼吸安全线”行动，参与活动可免费为居民检测厨房PM2.5，可指导使用检测仪器，并对烹饪时PM2.5超标免费提供治理建议。